Raffaello-Edbeer Torte

EIGENE KREATION: RAFFAELLO-ERDBEER TORTE

Schön erfrischend fruchtig, sehr gut geeignet für Raffaelloliebhaber!!

Zutaten:
fertiger Tortenboden (drei)

oder für den Boden: 

1 Päckchen Vanillezucker

6 Eier 

2 EL Backpulver

100 gr Mehl 

100 gr Speisestärke 

200 gr Zucker

Raffaellocreme:

100 gr Kokosflocken

400 ml Sahne 

200 gr Raffaello

2 Päckchen Vanillezucker

Außerdem:

Erdbeermarmelade

Erdbeeren

Tortenguss (rot)

Für den Boden zunächst die Eier trennen, Eiweiß schlagen, Zucker und Vanillezucker dazugeben,

Eigelb unterschlagen,

Backpulver und Mehl miteinander mischen, auf die Masse sieben und unterheben, den Teig in eine Springform geben und bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen. 

Währenddessen die Sahne steif schlagen, Vanillezucker hinzufügen und nach Belieben noch ein wenig normales Zucker, die Raffaellos vierteln und mit den Kokosflocken unterheben

Den Boden zwei Mal durchschneiden, den ersten Boden mit Marmelade bestreichen,

den zweiten draufsetzen, mit geviertelten Erdbeeren bestreuen, 

die Raffaellocreme darüberstreichen und den dritten Boden draufsetzen.

Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und gemeinsam mit weiteren Erdbeeren auf die Torte gießen, danach mit Kokosflocken bestreuben, FERTIG !